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Champignons

Champignons

Utilisés en médecine depuis des millénaires dans le monde et surtout en Asie, certains champignons contiennent des centaines de composés bioactifs : polysaccharides (alpha et béta glucanes), enzymes, vitamines, minéraux, acides aminés, probiotiques, antibiotiques...
Ils ont une efficacité sur le système immunitaire, une action anti-inflammatoire et antimicrobienne. Des études cliniques sur des maladies de civilisation seraient prometteuses.